Ziegenfleisch- und Käse vom Maliesenhof in Freienhagen
Wer gerne Ziegenfleisch und Käse isst, kann mir bescheid sagen und ich bringe dies gerne mit, da ich mit einem kleinen Abstecher dort vorbei fahren kann.
Der Maliesenhof ist ein kleiner, feiner zwei Personen-Betrieb der sich mit Schaf und Ziege beschäftigt und die Produkte aus den beiden Tieren sind super, sehr zu empfehlen.
Eingabe im Internet: maliesenhof freienhagen und Sie erhalten die Informationen. Telefonisch oder per Fax können Sie auch Ihre Bestellungen aufgeben.
Die Bewertungen der besten Olivenöle Italiens liegen vor:
merum und Feinschmecker Bewertungen können gerne bei mir angefordert werden.
Ich habe einige der besten Olivenöle zum Probieren vorrätig. Sprechen Sie mich
an.
Gerne berate ich Sie.
Empfehlung:
Die Zeitschrift merum hat ein MERUM DOC heraus gebracht.
Dort werden die schönsten Weinlandschaften Italiens beschrieben.
Wenn Sie kein merum-Leser sind, haben Sie hier alle Informationen aus verschiedenen Regionen Kompakt zusammen getragen.
Sehr zu empfehlen.
Das Heft kostet 19,90 € und ist zu beziehen über www.merum.info.
Wer gerne an den
Convivien - Stammtischen und Veranstaltungen teilnehmen möchte ist herzlich willkommen.
Termine stehen auf der Internetseite unter
www.Slowfood.de, Link: SlowFood vor Ort,
Neue Ernte ist soeben eingetroffen.
Da ich das Olivenöl aus Lamporecchio, unter anderen Olivenölen, in meinen Seminaren zum probieren anbiete, haben Sie die Gelegenheit erstklassige
Olivenöle im täglichen Gebrauch
und zum Zubereiten der Speisen anzuwenden.
Gerne berate ich Sie in der Auswahl dieses kostbaren Lebensmittels.
| Gerne kann das Olivenöl und der Wein bei mir probiert werden. |
Lamporecchio, den 30. Januar 2011
Liebe Balduccio-Freunde,
gestern war für unsere Azienda Agricola ein Freudentag!
Am Freitag erhielten wir zwei Anrufe, einen aus Vinci, den anderen aus Florenz,
wir wurden gebeten, gestern Vormittag unbedingt ins Gemeindehaus von Cerreto
Guidi zu kommen, wo die Gewinner des diesjährigen
Montalbano-Olivenöl-Wettbewerbes prämiert würden.
Tatsächlich, es hat sich gelohnt, nach Cerreto rüber zu fahren! Zum zweiten Mal
in Folge wurde unser Öl als das beste Extra Vergine des Montalbano prämiert. Wir
sind wirklich stolz auf diese Auszeichnung, da die Auswahl uns doch absolut
unabhängig scheint. Organisiert wird der "Concorso dell'Olio Extra Vergine del
Montalbano" von der Handelkammer Florenz, der CIA (Bauernverband) der Provinz
Florenz, Vinci und Cerreto Guidi, beides Gemeinden der Provinz Florenz. Und zum
zweiten Mal müssen die Florentiner nun einen "Auswärtigen" (Lamprecchio liegt in
der Provinz Pistoia) aufs Potest heben.
Was das Preiskomitee aber nicht wissen konnte, ist, dass die Oliven von vier der
fünf bestklassierten Olivenöle in der Balduccio-Ölmühle gepresst wurden!
Balduccio, Giorni, Galluzzi und Innocenti heißen die vier Produzenten. Der
Vollständigkeit halber: Das zweitklassierte Öl stammt von Enrico Pierrazuoli (Tenuta
Cantagallo in Carmignano).
Wir sind zwar stolz, denn wenn vier der fünf besten Olivenöle in unserer Ölmühle
entstanden sind, dann heißt das, dass wir wohl auf dem richtigen Weg sind.
Allerdings sind wir uns sehr bewusst, dass wir noch längst nicht am Ziel sind.
Denn wir wissen genau, dass wir an der Qualitätssicherung unseres Öls noch viel
arbeiten und investieren müssen, im Olivenhain und in der Ölmühle!
Glücklich und ein bisschen stolz grüßen wir Sie, unsere Freunde und Kunden, die
uns durch ihre Treue überhaupt erst ermöglichen, als Betrieb zu existieren und
laufend in die Qualität zu investieren,
Ihre Familie Balduccio
PS. Diese Prämierung ist für uns zwar eine tolle Bestätigung, aber wir möchten
doch die Verhältnismäßigkeit gewahrt wissen und klarstellen, dass der Jahrgang
2010 sicher kein großer Jahrgang war. Wir haben versucht, das Beste aus den
Oliven zu machen, aber von der Qualität her war das 2009er Öl dem 2010er
deutlich überlegen.