Mit diesem Zitat von Aphra Behn - englische Schriftstellerin -
möchte ich Ihnen/Euch wieder ein Gericht des guten Geschmacks präsentieren. 
Viel Freude beim nachkochen.

"Abwechslung ist die Seele der Freude"

Ein neues Rezept für den Monat Februar
Marmelatta di aranci

6 Demeter Orangen Salamita   
- Zesten und Filets
mit Gelierzucker 1:1 (Menge abwiegen) und aufköcheln lassen.

- Sofort in heiße Gläser füllen und verschließen.
- Auf den Deckel stellen und mit einem nassen Tuch bedecken.
- Am nächsten Tag in den Keller stellen.

Ist eine köstliche Alternative zu den bekannten Marmeladen und die Sonne geht auf....

Auch sehr gut für eine Crostata zu verwenden.          

Einen Espresso dazu und die Mahlzeit ist perfekt.

Buon appetito!