Vorankündigung für das 1. Semester 2012 VHS Bielefeld:

Liebe Freunde der italienischen Gaumenfreuden,

auf dieser Seite können Sie sich informieren, welche Kurse wo stattfinden werden.

Die Kursgebühr ist einheitlich festgelegt durch das Land NRW.
Lebensmittelumlage beträgt zur Zeit 12,00 Euro pro Teilnehmer und Kurstag,
Arbeitskopien 0,10 Cent pro Seite (Druck und Papier).

In eigener Sache:

Einige Kursteilnehmer empfinden die Lebensmittelumlage als zu hoch.
Dazu möchte ich bemerken, dass ich es ablehne in "Gut und Billig" Geschäften für meine Kurse einzukaufen.
Der Nutzen dieser Lebensmittel für unseren Körper ist ausgesprochen fraglich.
Es kommt äußerst selten vor, dass diese sogenannten "Lebensmittel" unter umwelt- und menschenwürdigen Bedingungen hergestellt wurden. Es erfordert sehr viel persönliches Nachfragen und Recherchieren, um zu erfahren was in den Produkten enthalten ist. Das ein oder andere Lebensmittel steht dem Verbraucher zwar zur Verfügung, das ich empfehlen kann. Allerdings wird dies beim Einkauf nicht sofort sichtbar.

Ich unterstütze mit meinem Einkauf die regionalen und überregionalen handwerklich- und verantwortungsbewusst produzierenden Landwirte und Bauern in OstWestfalenLippe, Nordhessen und den Ländern Italiens.
Weiterhin unterstütze ich mit dem Kauf den Erhalt der Artenvielfalt und lehne unnötige Zusätze in Lebensmitteln ab.
Ich kaufe nicht auf Masse, sondern Mengen die Ihrem und meinem  Körper gutes tun und die Ihnen "Geschmackserlebnisse" näher bringen.

Ob Kaffee, Gemüse, Olivenöle, Mehl, Fisch, Fleisch, Gewürze und die vielen Dinge die Sie in meinen
Kursen bereits kennengelernt haben, werden durch meine Netzwerkspartner und mich für den
Erhalt von gut, sauber und fair produzierten und gehandelten Lebensmitteln, eingesetzt.

Ich bedanke mich bei Ihnen für das entgegen gebrachte Vertrauen und versichere Ihnen,
dass ich Sie immer ehrlich über Produkte und Herstellverfahren nach besten Wissen
informiere und auch weiterhin dafür zur Verfügung stehe.


Kurse 2012

 

Die "Männerkochgruppe"  Kurs Nr. 3201K3M
 kocht an 4 Terminen in der Lehrküche der  Realschule Senne

Der Kurs ist ausgebucht.

Kursort:Realschule, Senne
Klashofstraße 79, 33659 Bielefeld
Tel.: 0521/515460, Fax.: 0521/515461
E-Mail: info@realschule-senne.de

immer Mittwoch, den:

- 07. März_2012
- 14. März_2012
- 21. März_2012 und
- 28. März_2012

von Beginn 17:30 Uhr bis Ende 22:00 Uhr.

Ich werde wieder eine Auswahl an raffiniert, italienischer Genussküche vorstellen, die wir gemeinsam 
erkochen werden.

Die Zielgruppe sind angehende und geübte Hobbyköche die gerne ihre 
Kenntnisse aufbauen bzw. erweitern möchten.

 

Die "Gemischten Kochgruppen" 
kochen an 2 Terminen von Beginn 17:30 Uhr bis Ende 22:00 Uhr:

- Themenkurs "Pasta e Pesto" Kurs Nr. 3239T3 am 25.April_2012

Sobald die VHS-Programme erscheinen können Sie sich anmelden.

Lehrküchen:

"Authentische italienische Küche" Kurs Nr. 3238T1 am 29. Februar_2012.

Pasta, Pesto e Salse (Aus dem VHS-Programm entnommen)
Authentische italienische Küche, leicht und schmackhaft zubereitet.

In diesem Kurs haben Sie die Gelegenheit, verschiedene Techniken zur Nudelherstellung und die zugehörigen Pesto und Saucen auszuprobieren. In Gruppen zaubern Sie verschiedene Pasta-Gerichte, präsentieren den anderen Teilnehmern und Teilnehmerinnen Ihre Ergebnisse und genießen anschließend gemeinsam. Den krönenden Abschluss bildet das Dolce mit original italienischem Espresso. Lassen sie sich überraschen! Sie sollten bereits über etwas Kocherfahrung verfügen und offen für Neues sein. Zu den Speisen können die passenden Weine gegen separates Entgelt verkostet werden. Die Arbeitskopien werden zum Ende des Kurses mit max. 0,50 Cent/TN von der Kursleitung eingesammelt. Mineralwasser und Espresso sind in der Lebensmittelumlage in Höhe von 12 Euro enthalten.

Kursort:Gesamtschule Rosenhöhe Lehrküche, Brackwede
An der Rosenhöhe 11, Hinterer Parkplatz Rosenberg hoch fahren bis zum Schulgelände,
Eingang der Küche ist in dem Gebäude das am Wald steht, links oben.
Stand:06.02. Es sind noch 5 Plätze frei.

und

"Pasta e Pesto" Kurs Nr. 3239T3 am 25.April_2012

Kursort: Theodor-Heuss Realschule, Senne
Wintersheide 30
33689 Bielefeld

Bitte frühzeitig anmelden, da die Kurse sonst abgesagt werden müssen.
 

Vorankündigung für VHS Nordhessen:

Liebe Kursteilnehmer,

der Umzug nach Nordhessen lässt mir zur Zeit keine Zeit, um außerdem Samstags Kurse anzubieten.

Daher habe ich mich entschlossen nach dem vollzogenen Umzug, ab dem Semesterbeginn 2013 wieder für Sie/Euch dazusein.

Die neuen Kurse werden dann auch in der Woche stattfinden.

Bei Fragen rund um die italienische Küche und Lebensmittel stehe ich, wie gewohnt, unter

der bekannten E-Mail Adresse mit Rat und Tat gerne zur Seite.


 

Anmeldungen/Kontakt bei:

Zielgruppen: 
Gemischte Gruppen sowie Frauen- und Männergruppen von max. 12 Teilnehmern
für angehende und fortgeschrittene Hobbyköche/Innen.

Es handelt sich um abgeschlossene Kurse, 

Die Rezeptauswahl ist an allen Kurstagen unterschiedlich.

Eine große Bitte an meine Kursteilnehmer:

In der jüngsten Vergangenheit mussten Kurse abgesagt werden, weil Anmeldungen zu spät eintrafen.
Dies ist für die angemeldeten Teilnehmer immer sehr ärgerlich, da der Kurs kostendeckend
sein muss und bei zu geringer Teilnehmeranzahl storniert werden muss.
Daher meine Bitte, sich mind. 14 Tage vor Kursbeginn anzumelden und nicht zu warten.

Zu allen meinen Kursen bitte ausreichend Geschirrhandtücher mitbringen.
Wer möchte, kann gerne seine eigenen Messer mitbringen.